乾燥野菜 人参。 干し野菜の作り方(レシピ)

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乾燥野菜 人参

前回は乾燥野菜(干し野菜)の魅力についてご紹介しました。 今回はそんな手軽で便利な乾燥野菜の基本的な使い方についてご説明いたします。 〇基本の戻し方 乾燥野菜は乾物なので、基本的には戻して使います。 ただし、そこはお手軽な乾燥野菜。 戻し方もカンタンです。 耐熱容器に乾燥野菜を入れ、お湯をそそぐだけ。 戻しすぎなどはないので、放っておいてOK。 戻している間に他の料理にも取りかかれるのもうれしいですね。 〇手軽にレンジで 乾燥野菜はレンジでも戻せます。 まずは、耐熱容器に乾燥野菜を入れ、かぶるぐらいの水をそそぎます。 そしてラップをふんわりとかけて、レンジであたためるだけ。 加熱時間は乾燥野菜の種類によりますが、およそ2分ぐらいです。 戻りきっていない場合は加熱時間を追加するか、ラップをしたままおいておくと自然に戻ります。 お手軽ですが、火が通り過ぎることもあるので、メニューによってはご注意ください。 戻し汁にもお野菜のだしが出ていますので、汁ものなどの料理にお使いいただけます。 〇戻した後は? そのまま料理に使えますので、炒め物や煮物、パスタやかき揚げなどに。 インスタントのフリーズドライとは違い、戻した後も生の食感に近いのでサラダや和え物もおすすめ。 カットや皮むきなど下ごしらえが必要ないので、いつもより料理の時間も短縮されます。 〇戻さないと使えないの? 料理によっては戻さずそのまま使えます。 お味噌汁やスープ、煮物などの汁気があるものには直接鍋に入れればいいので、さらにお手軽です。 実際にインスタントのカップ焼きそばに乾燥野菜をいれて作ってみました。 今回は、オキスの「乾燥野菜ミックスきんぴらごぼう」を使います。 付属のソースや薬味をとりだしたら、お湯を注ぐ前に乾燥野菜をカップの中に入れます。 あとはいつも通り作るだけで、、、 野菜がこんなに! インスタント焼きそばだとは思えないほど、ごぼうやにんじんがその存在を主張しています。 付属のソースを絡めて青のりを散らせば… 野菜たっぷり焼きそばの完成です! 見た目にも色鮮やかになり、食欲もわいてきます。 いつものインスタント焼きそばだと麺を食べるだけというイメージですが、乾燥野菜を入れると野菜を食べている実感があります。 これならインスタント食品の罪悪感も忘れられますね。 また、野菜のシャキシャキとした食感がいいアクセントとなって、いつもより食事が楽しく!ごぼうやにんじんといった根菜ならよく噛むことになるので、自然と満腹感が得られます。 もちろん生野菜を入れることもできますが、それならわざわざインスタント食品は食べませんよね。 乾燥野菜なら、使いたいときに使いたい分だけ取り出せばいいので、下ごしらえいらずで、後片付けも楽チン。 生野菜と違い長い間常温で保存できるので、インスタント食品との相性もばっちりですね。 食事は簡単に済ませたい…でも、偏りがちな栄養が気になる…といったような、忙しい方や1人暮らしの方にもおすすめです。 〇もっと手軽に食事に野菜を 今回は乾燥野菜の基本的な使い方をご紹介しました。 お湯で戻すだけで様々な料理に使えるカンタンで便利な乾燥野菜。 料理はもちろん、カップラーメンなどのインスタント食品にも使えば、もっと手軽に野菜を食事に取り入れられます。 乾燥野菜を使ったレシピについては、随時このブログでもご紹介していきます。 今回使用したオキスの「乾燥野菜ミックスきんぴらごぼう」は、サッときんぴらごぼうが作れる便利な乾燥野菜のミックスです。 詳しくはこちらの記事でご紹介していますので、チェックしてみてくださいね。 オキス公式ショップ 薩摩の恵 楽天市場店 薩摩の恵 YAHOO! ショッピング店 薩摩の恵 Wowma! 店 オキス公式YouTubeチャンネル オキス公式Facebook オキス公式Instagram 月別アーカイブ•

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人参の自家製乾燥(干し)作り方と乾燥人参の特長、コツやレシピ

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野菜乾燥機で干し野菜作り ラボネクト株式会社ではいろいろな種類の野菜を乾燥させ干し野菜を作ることができる機械の販売を行っております。 干し野菜にすることで水分が抜けうまみが凝縮されますし長期保存も可能となります。 一般的に干し野菜を作る際は天日干しで作ることが多いですが「乾燥までに時間がかかる」、「天候不順が続くと乾燥が進まず野菜にカビが生える」、「ほこりや虫が付く」、「多くの野菜を乾燥したい場合にスペースが必要」などのデメリットがございます。 天日干し以外にも電子レンジやオーブンで干し野菜を作る方法もありますが、焦げるなどの問題点があるため効率よく乾燥させることは難しい点がございます。 野菜乾燥機を使えば焦げることのない温度で熱を加えながら乾燥できます。 室内でクリーンに作ることができますので天候の影響を受けることなく安定した乾燥を行えます。 天日干しでの乾燥より機械での乾燥のほうが 約6倍早く干し野菜を作ることができます。 家庭用野菜乾燥機「ドラミニ」 ご自宅で野菜の乾燥を行うなら「ドラミニ」が適しております。 小型で場所を取らない卓上型タイプで100Vの家庭用コンセントでご使用頂けます。 トレー及び本体:ABS樹脂 BPA-Free トレーネット:ポリプロピレン トレイにカットした野菜など食材を並べ蓋をしてスイッチON、時間とタイマーをセットしたらあとは待つだけで干し野菜が完成します。 「ドラミニ」の詳細は動画でご覧頂けます 業務用野菜乾燥機 小型100V電源から大型200V電源の業務用野菜乾燥機です。 野菜や果物をはじめ様々な食材の乾燥に適しております。 静音シロッコファンを採用し乾燥中の音は静かなファンのみ。 夜も静かに乾燥できます。 循環機能ダンパー搭載で水分排出シャッターの調節ができます。 トレイ材質:PP(ポリプロピレン) 乾燥庫内部の材質は亜鉛メッキ鋼板、ガルバリウム鋼板で防錆性と耐食性に優れています トレイにカットした野菜など食材を並べ蓋をしてスイッチON、時間とタイマーをセットしたらあとは待つだけで干し野菜が完成します。 業務用野菜乾燥機の詳細は動画でご覧頂けます 製品情報一覧 野菜乾燥機以外にも多くの製品を取り扱っております。 当社製品を使用した乾燥~粉砕~その他テスト例 ラボネクト株式会社で行った様々な乾燥~粉砕~その他テスト例などご紹介致します。 よくあるご質問 当社に寄せられるよくあるご質問にご回答致します。 導入事例 当社製品がどのような用途でお客様にご使用頂いているかをご紹介致します。 動画集 当社製品の使用方法やテスト例を動画でご紹介致します。 価格一覧 ラボネクト株式会社の製品価格一覧 ご購入前に食品乾燥~粉砕~成形など取扱い製品の試験可能です 「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか?」「製品を直接見てみたい」など ご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。 当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種試験を行い仕上がりなどご確認頂けます。 素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。 大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。 テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。 お問合せ カタログ資料請求 御見積もり依頼 電話で詳しい説明が聞きたい 購入前に粉砕・乾燥などテストがしたい 商品を購入したい 上記ご要望は下記の連絡先までお気軽にお問合せください。

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室内・天日干しの干し野菜の作り方3つ目は、日があたる風通しの良い場所で干すです。 屋外ではベランダや軒先、庭などで干す方が多く、室内では窓際に干す方が多く見られます。 屋内で干す場合は晴れた日の10時~15時頃にかけて干し、雨・曇りの日や夕方から夜にかけては室内に干しましょう。 野菜を天日干しする時間は、野菜の種類によっても異なります。 きのこ類や水分が少ない野菜は3時間以上、トマトなど水分の多い野菜は6時間以上干すのがおすすめです。 また、長期保存などを目的に天日干しする場合は、野菜の種類に関係なく、数日かけて野菜がカリッとするまで乾燥させましょう。 乾燥野菜作りも人気ですが、干し果物の定番である「梅干し」作りも人気を集めています。 そこで、下記記事では梅干しの干し方や干す時期、梅干しの保存方法や梅酢の活用方法などを紹介しています。 梅干し作りをまだ試した事がない方なども、ぜひ下記記事の梅干しの作り方や保存方法を参考にしてください。 RELATED ARTICLE 干し野菜を楽しみながら作ってみよう 干し野菜は、野菜を切って、日当たりの良い場所で干すだけで作れます。 また、室内でも屋外でも作れるドライ野菜作りは、誰でも挑戦しやすいと言えるでしょう。 さらに、生野菜と干し野菜を食べ比べしてみるのもおすすめです。 ぜひお気に入りの干し野菜を見つけて、乾燥野菜を使った美味しい料理作りに挑戦してみましょう。 干し野菜は長期保存も可能ですが、魚などを長持ちさせる保存方法もチェックしておきましょう。 下記記事では、魚や野菜を長持ちさせる保存方法として知られる「塩フリージング」の方法を紹介しています。 また、塩フリージングした魚や野菜を使ったレシピなどもチェックできますので、ぜひご覧ください。

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