いちご 飴 作り方 砂糖。 話題の「いちご飴」は100円グッズだけで作れる!絶対失敗しない作り方 | ガジェット通信 GetNews

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いちご 飴 作り方 砂糖

〈このレシピで使う材料〉• 砂糖 180g• 水 50cc• このレシピで使う砂糖は1カップ。 ただ、砂糖の1カップって言われても、計量カップがない分かりません。 計量カップがない場合のために一応グラムを紹介。 上白糖は130g• グラニュー糖180g• ザラメ 200g 健康志向な人に人気のきび砂糖を使う場合は、上白糖と同じ130gです。 計量カップがない場合はぜひ参考にして下さいね。 こちらも鍋で作るレシピ。 ポイントは先ほどと同じです。 絶対にかき混ぜないようにしましょう。 煮詰める時間が早いと、水飴状になりベタベタに。 ほんのりきつね色なった瞬間がベストな状態です。

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料理歴0年が手間がかかるいちご飴を作ってみた

いちご 飴 作り方 砂糖

作り方• 小鍋に砂糖と、水を入れて中火にかけ、回すようにして砂糖を溶かしていく• 泡だった液が透明から茶色に変色したら火を止める• 余熱で更に茶色くなったものを、アルミホイル(サラダ油を薄く塗ったもの)の上に落とす• 3分後、飴が完全に固まったら完成 液体をアルミホイルに落とすときに好きな形にしていきましょう。 固まる前に竹串を乗せればペロペロキャンディの様に持つこともできますね。 材料もたったの3つで作る事が出来ます。 電子レンジで出来る簡単・美味しい きな粉飴です。 作り方• はちみつを耐熱ボールに入れて、ラップをして1~2分加熱する(500W)• はちみつが熱いうちに、1にきな粉を入れ混ぜる• 粗熱が取れたら手でこねて生地をまとめる• 適当な大きさにカットしたものにきな粉をふりかける ツレがお菓子クレクレ厨になったので今日きなこ飴作った!なんかねー味とか食感が駄菓子のきなこ棒まんまだった — 赤月ろきの@猫の手も借りたい rok1no そぉいえば…だいぶ前に作ったきなこ飴 笑 なかなかでしたょ。 笑 — みき mikichori0430 いちご飴 生のいちごを使用した、少しリッチな気分になれる 「いちご飴」。 子どもたちが喜ぶ色鮮やかな可愛いキャンディーを作る事が出来ます。 作り方• 砂糖と水を鍋に入れ、弱火で煮る• 液体が薄い茶色になったら竹串を通したいちごを液体に投入• 油をひいたアルミホイルの上に置いて飴が固まったら完成 これは他のフルーツでも作る事が出来ます。 みかん飴、ぶどう飴などにも挑戦してみてください! イチゴ飴作った? 今回紹介したものは家で簡単に作れるものばかりなので、是非試してみてください。 甘いものが好きな方は以下の記事もあわせてご覧ください。

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お祭りなどの屋台で多く売られているフルーツ飴。 ちょっと前まではりんご飴が定番でしたが、最近はいちご・みかん・ぶどうなど、様々な種類の飴が出てきて専門店まで出来るという人気ぶり! 私もフルーツ飴は何度か挑戦しましたが、最初の方は失敗続きでした。 一番多い失敗が、 飴が固まらず、ベトベトの状態になること。 この状態からいくら待っても冷やしても、残念ながら固まることはありませんでした・・・。 ・固まらない原因やコツ ・どのくらい日持ちするのか?などご説明していきます。 お子さんがいるご家庭は絶対に喜ぶと思うので、是非この記事を参考に挑戦してみてくださいね。 皆さんの失敗談を見てみても、「固まらなかった」「ベトベトの状態になった」という声が多く聞かれます。 なぜ、「固まらない」のか? 原因として考えられる項目をいくつか挙げてみました。 レシピによっては水の量が多く失敗しやすいものがあります。 一番作りやすい割合は、砂糖4:水1です。 砂糖400gに対して水100g。 この分量がおすすめです。 あまり少量すぎても失敗しやすいので、ある程度の量を作りましょう。 弱火にかけたら、絶対混ぜないこと。 混ぜてしまうとツヤのある飴ができません。 フツフツと煮詰まってくるのですが、この泡の加減で火からおろすタイミングを見ます。 タイミングが早すぎると固まりませんのでここが難しいですよね~。 温度計を持っている方は是非使ってください。 持っていない方は、スプーンに少し付けて水に浸けてみてください。 すぐに固まれば火からおろして大丈夫ですよ。 大体10分を目安にしてみてください。 いちごの水分はしっかり拭き取ってくださいね。 キッチンペーパーなどで1個1個おさえ拭きしましょう。 いちごにかけている端から固まっていくと思うので、手早く行いましょう。 スポンサーリンク 一度固まったいちご飴が溶けてきた!どうしたらいい? せっかく固まったいちご飴・・・すぐに食べなかったら溶けていた、なんてことも。 屋台で買ったフルーツ飴を持って帰って食べようとしたら、ドロドロになっていたって経験ないですか? 上手に作っていても時間が経つと溶けてしまうということなのですね。 溶けてしまった原因は、いちごから滲み出た水分、または空気中の湿気などです。 作るときにしっかり水分を飛ばしても、これは仕方のないことですね! 食べることには問題ないですが、食感は残念なことになっています(泣) いちご飴の保存方法は?冷凍庫に入れていいの? 飴は常温保存が適しています。 でも中には生のいちごが入っているので、夏場などは特に気になりますよね。 冷蔵庫や冷凍庫で保存することもできますが、飴が時間とともに溶けていくのは変わりません。 なので、冷蔵・冷凍したからといって長持ちするわけではないのです。 因みに冷凍すると、砂糖が多く含まれる飴は凍らずに、中のいちごだけが凍った状態になります。 フルーツは解凍すると水分が抜けてべちゃっとした感じになってしまいますので、冷凍した場合は解凍せずそのまま食べた方が美味しいですよ。 スポンサーリンク いちご飴はどれくらい日持ちする? 飴自体は日持ちしますが肝心なのは中のいちごです。 しかも一度熱い飴をかけているので少なからず傷んでいますよね。 美味しく食べるにはもちろん、作ってすぐ~数時間程度でしょう。 当日食べきれなくても、 生のフルーツは傷みやすいので、冷蔵庫に入れて次の日には食べきるようにしましょうね。 冷凍した場合でも1~2週間を目途に食べきるようにしましょう。

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